⚠️ La Tabla Oficial PKU de INTA Chile 2021 siempre tiene prioridad. Usa esta guía de estimación únicamente para alimentos que no aparezcan en el Buscador de Alimentos PKU de arriba. Los valores obtenidos son aproximaciones y no reemplazan los valores oficiales. Ante cualquier duda, consulta con tu nutricionista del INTA.
Multiplicadores para estimar FA cuando el alimento no está en la tabla oficial PKU:
Pan, harina, arroz, pasta, fideos, avena, cebada, centeno, maíz, sémola, polenta, galletas, cereales de desayuno, quinoa, trigo sarraceno, amaranto, cuscús, tortillas, productos de panadería y repostería, snacks procesados con base de cereal.
Todas las verduras y hortalizas: lechuga, tomate, zanahoria, brócoli, espinaca, zapallo, pepino, pimentón, cebolla, ajo, apio, betarraga, coliflor, repollo, champiñones, espárragos, choclo, papas, camote, yuca, puerro, acelga, kale, etc.
Todas las frutas frescas, congeladas o en conserva: manzana, pera, plátano, naranja, limón, uva, frutilla, frambuesa, durazno, damasco, kiwi, piña, mango, sandía, melón, ciruela, papaya, palta, etc. También jugos de fruta 100% naturales.
Estos productos contienen aspartame (fuente directa de fenilalanina) o tienen una composición demasiado variable para estimar con seguridad, por lo que no se ofrecen para registrar en la app:
- Carnes, aves y mariscos — res, cerdo, pollo, pavo, cordero, atún, salmón, merluza, camarones y todo tipo de pescado o mariscos
- Lácteos — leche de vaca, queso (excepto Violife), yoghurt, crema, mantequilla con alto contenido proteico
- Huevos
- Legumbres — porotos, lentejas, garbanzos, soja y sus derivados (tofu, leche de soja)
- Frutos secos y semillas — almendras, nueces, maní, pistachos, semillas de chía, linaza, girasol, sésamo
- Bebidas y jugos Light o Zero con aspartamo — Zuko, Yupi, Andina Light, Watt's Light, Yuz Light, Sprim Zero, Livean y similares, excepto las que indique expresamente tu nutricionista o médico tratante
- Lipton Té Verde y similares con edulcorante aspartamo
- Granola y muesli (cualquier marca)
- Productos con harina de trigo integral, centeno o avena en altas cantidades
Si tienes dudas sobre un producto específico, consulta siempre con tu nutricionista del INTA antes de consumirlo.
Multiplicadores de referencia · Manual Dietético PKU · Hospital Sant Joan de Déu, Barcelona
⚠️ Siempre prioriza la Tabla Oficial PKU de INTA Chile 2021
